Este fenómeno no ocurre por una sola razón, sino por la combinación de varios factores: cambios en los patrones de alimentación, menor actividad física y la disponibilidad de productos ultraprocesados. Ante esta realidad, las autoridades educativas han implementado nuevas normas para regular los alimentos que se consumen en las escuelas.
Entendiendo el panorama actual
Las medidas recientes incluyen:
- Limitación en la venta de alimentos con bajo valor nutricional en planteles escolares
- Promoción de opciones más balanceadas en comedores y cooperativas
- Orientación para padres y maestros sobre alimentación saludable
El “Manual de Familias Vida Saludable", publicado por el Gobierno de México, indica que la participación activa de los padres es fundamental para crear entornos alimentarios saludables. Este mismo manual ofrece guías prácticas para generar recetas, actividades físicas y recomendaciones para leer las etiquetas nutricionales.
Sin embargo, la transición no siempre es sencilla:
- Muchas escuelas necesitan apoyo para adaptar sus menús
- Algunas familias requieren orientación sobre alternativas prácticas
- Los niños necesitan tiempo para acostumbrarse a nuevos sabores y texturas
Construyendo soluciones juntos
Para apoyar este proceso, existen diversas alternativas:
- Herramientas educativas que hacen divertida la nutrición para los niños
- Información para padres con ideas de loncheras saludables y fáciles de preparar
- Herramientas digitales como Paymon, que cuenta con un equipo de nutriólogos y profesionales que brindan asistencia a las escuelas a través de:
- Planear menús equilibrados
- Capacitar a quienes preparan los alimentos
- Dar seguimiento a los avances en alimentación escolar
"Nuestra plataforma busca ser un aliado para las escuelas en este proceso de transición, haciendo más accesible la adopción de nuevos hábitos", explica Luis Pérez Reyna, Country Head de PayMon.
Un futuro más saludable es posible
Pequeños cambios pueden hacer una gran diferencia:
- Incluir más frutas y verduras en las comidas diarias
- Fomentar el consumo de agua en lugar de bebidas azucaradas
- Promover la actividad física como parte de la rutina escolar
"Cuando escuelas, familias y comunidad trabajan juntas, los resultados son extraordinarios", destacan escuelas que ya han implementado estos cambios y tecnología.
Cómo podemos participar todos
Padres: Incorporando gradualmente más alimentos naturales en las loncheras
Maestros: Fomentando el conocimiento sobre nutrición en clase
Escuelas: Buscando herramientas cómo Paymon que faciliten esta transición a través de su enfoque de digitalización de procesos
Niños: Aprendiendo a disfrutar de nuevos alimentos saludables
"Necesitamos el apoyo de todos ante esta crisis de obesidad infantil, y nosotros nos aseguramos de que, con nuestra plataforma, se cumplan estos requisitos, haciendo más fácil la tarea para escuelas y padres", afirma José Javier Cordero, CEO y Co- Fundador de PayMon, una solución tecnológica diseñada para simplificar la transición hacia una alimentación escolar más sana.
Fotos e información: Cortesía
