Recuerda que Cosentino ofrece una variedad de superficies para cocina e interiores, como la isla Silestone, ideal para darle un toque moderno y elegante a tu espacio.

Ingredientes:

270 g de harina

30 g de cocoa

3 tazas de leche

5 huevos

60 g de azúcar

1 cdita de vainilla

90 g de mantequilla derretida

Para el relleno:

200 g de queso crema

2 cdas de espresso

⅓ de taza de crema de avellanas

2 tazas de crema para batir

Procedimiento:

1- Para las crepas: mezcla bien todos los ingredientes en un bowl (o licuadora). Cuélalo y deja reposar 15 minutos.

2.- En una sartén antiadherente a fuego medio, pon un poco de mantequilla y vierte un cucharón de mezcla, moviendo la sartén para cubrir todo el fondo. Cocina un lado, voltea y cocina el otro por unos 20 segundos. Repite hasta terminar la mezcla y reserva.

3.- En un bowl, bate el queso crema con la crema para batir hasta que se esponje. Luego, añade el espresso y la crema de avellanas, batiendo bien hasta integrar todo.

4.- Extiende un poco de relleno en cada crepa y dóblala a la mitad. Repite el proceso con otras cinco crepas.

5.- Coloca las crepas dobladas en forma de círculo, intercalando el relleno y formando una rosa. Continúa hasta obtener la forma deseada.

6.- Envuelve la rosa con acetato o aluminio y refrigérala por 4 horas.

7.- Antes de servir, decora con un poco de cocoa encima.

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Fotos e información: Cortesía