Desde su apertura en 1944, Don Lázaro, El Viajero ha sido un referente de la comida mexicana en la zona, destacando por su habilidad para contar historias a través de cada platillo, con recetas que han permanecido inalteradas desde el primer día y con ingredientes frescos y de alta calidad. Además, el restaurante cuenta con el Distintivo H, un reconocimiento a la excelencia en higiene otorgado por la Secretaría de Turismo.
Los chiles en nogada de 1 kg son una auténtica delicia y únicos en su tipo en la CDMX. Su tamaño y sabor son inigualables, elaborados con más de 30 ingredientes de primera calidad. Cada chile contiene 200 gramos de granada fresca y jugosa, 400 gramos del chile relleno con carne de puerco selecta y picada, jitomate, cebolla, y nuez, todo perfectamente combinado con otros 400 gramos de una nogada cremosa e intensa. La receta secreta de la casa aporta un toque único que convierte cada bocado en una experiencia gastronómica excepcional.
El restaurante fue fundado por Don Lázaro L. Torra, un inmigrante que llegó a México en 1939 huyendo de la dictadura franquista. Este lugar es un testimonio vivo del amor de Don Lázaro por México, país que eligió como su nuevo hogar, y donde quedó fascinado por su gente y su cultura. Abrió el restaurante como una muestra de agradecimiento y dedicó su vida a servir a los demás. Entre sus iniciativas, destaca la creación de la "Escuela Mural del Libro Abierto" en Santa María la Ribera, donde los niños aprendían a leer y escribir utilizando los muros como pizarrones.
Si aún no has tenido la oportunidad de probar sus famosos chiles en nogada, puedes hacerlo hasta mediados de octubre, o hasta que la granada esté en su mejor momento, por un precio de $480 pesos. Además, no puedes perderte otros platillos icónicos como el caldo de gallina, carne asada, longaniza al carbón, enchiladas de mole y su delicioso pastel de elote, entre muchos más.
Visita Don Lázaro, El Viajero en Av. Técnico Industrial (Circuito Interior) 241, Col. Santa María la Ribera, CDMX, de lunes a viernes de 10:00 am a 6:00 pm y sábados y domingos de 10:00 am a 6:30 pm. Te recomendamos llegar temprano, porque los chiles se acaban rápido. Aunque no aceptan reservaciones, puedes obtener más información llamando al 5547-0988. ¡Y recuerda su lema: Si NO es Exquisito, NO Paga!
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Por Angie García
Fotos: Cortesía
