Hace unos días, tuvimos la increíble oportunidad de ser parte del 80 aniversario del restaurante Don Lázaro, El Viajero. Este icónico lugar, ubicado en la Santa María la Ribera, ha mantenido su tradición, su sazón casero incomparable y el trato cálido hacia sus clientes durante ocho décadas, conquistando los corazones y paladares de varias generaciones. La celebración no podría estar completa sin el lanzamiento de su famosa y tan esperada temporada de chiles en nogada de 1 kg.

Vips, el restaurante familiar más grande de México, continúa alimentando los recuerdos de tu corazón y presenta su plataforma “Festejando a México”, en donde celebramos los recuerdos igual que en casa. El platillo estrella de esta temporada, el chile en nogada, continúa siendo el favorito. Arranca el mes patrio y los mexicanos se preparan para celebrar las Fiestas Patrias. A decir de la Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur), el año pasado la derrama económica de los mexicanos fue de más de 20,500 millones de pesos, principalmente en los restaurantes, pero también en hospedaje y artículos decorativos, entre otros.

El pasado 29 de agosto, se llevó a cabo el lanzamiento del primer Festival Chiles en Nogada en el prestigioso Restaurante A la Parrilla del Hotel Marquis Reforma. Este evento, organizado en colaboración con la renombrada Asociación “Tesoros de México, Capítulo Puebla”, rindió homenaje al icónico platillo mexicano y reunió a selectos hoteles boutique y restaurantes provenientes de la Ciudad de Puebla. El exquisito evento convocó a los amantes de la gastronomía, así como a figuras destacadas de la escena local y nacional, creando una atmósfera vibrante y emocionante.

Con una vista privilegiada al Monumento a la Revolución y a la Torre Latinoamericana, “Arango, Cocina de Raíces”, encabezado por el chef Alejandro Cuatepotzo, arranca una de las temporadas más emblemáticas de Ciudad de México, la de los chiles en nogada.

“El Bajío”, restaurante fielmente dedicado a la cocina mexicana y sus tradiciones, arrancó la deliciosa temporada de Chiles en Nogada con la receta tradicional y familiar de su fundadora, Carmen “Titita” Ramírez Degollado.