La Costeña®, empresa que trabaja por y para la gente, te comparte un listado con 5 beneficios que trae la inclusión de uno de los tubérculos más deliciosos en la salud, el frijol. De hecho, de acuerdo con un informe del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), en México se consumen 10.2 kilogramos de leguminosas per cápita al año.
Fuente de hierro
Según cifras de la Organización Mundial de la Salud, el 15% de los habitantes a nivel mundial padecen de anemia ferropénica, una afección que ocurre en el cuerpo cuando las personas no cuentan con la suficiente cantidad de hierro. Las legumbres además de ser bajas en grasas, son conocidas por tener aportes de diversos nutrientes, en los que se incluye el hierro. Consumirlas será benéfico para tu salud y evitará este tipo de enfermedades.
Antioxidantes
Mantener nuestro cuerpo sano es labor de cada uno de nosotros, por ello ayudar a que nuestro organismo no se deteriore es vital. Los frijoles tienen la característica de ser generadores de antioxidantes. Éstos son conocidos por prevenir o retrasar la generación de radicales libre que matan nuestras células, y prevenir así, enfermedades crónico-degenerativas como el cáncer y la diabetes.
Proteínas
Si eres vegetariano o estás tratando de reducir el consumo de carne en tu dieta, los frijoles son una gran opción para sustituirla. De igual forma, si te gusta practicar deporte, su ingesta ayuda a la recuperación de los músculos. ¿Qué te parecería una fresca ensalada de frijoles negros para la hora de la cena?
Fibra
Consumir un alimento que ayude al correcto funcionamiento del sistema digestivo, a reducir el colesterol y controlar el peso nunca fue tan sencillo, solo deberás de incluir en tus platillos una guarnición de frijoles para gozar de los beneficios en tu dieta.
Carbohidratos de lenta absorción
Tal cual su nombre lo indica, este tipo de carbohidratos ayudan a que el cuerpo absorba en un mayor tiempo los carbohidratos, lo cual provoca que tengamos más energía durante el día. Prepara unas sabrosas papitas cambray rellenas de frijoles con queso de manera rápida y sencilla, a la vez que mantienes una comida balanceada.
Ahora ya sabes la importancia y beneficios de este ingrediente para tu alimentación. Sin importar su modo de preparación, sean refritos, enteros, bayos o negros, te invitamos a visitar la página web de La Costeña® para conocer más sobre sus productos, así como recetas prácticas y deliciosas, para incluir en tu dieta la guarnición por excelencia en la cocina mexicana: el frijol.
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Fotos e información: Cortesía
