Los recuerdos han sido parte de la inspiración del chef José Ramón Castillo para crear sus productos, desde los innovadores bombones hasta los panes de masa madre. Hoy, muchas de estas memorias formarán parte de la nueva línea de helados llamada: “HELAITO”.

El Blue Monday es un término dado al tercer lunes de enero, el cual es calificado como el día más triste del año. Esta fecha tiene su origen en una fórmula hallada por un experto en motivación, Cliff Arnall, quien descubrió el día menos feliz de los 365 días del año, basándose en un patrón que corresponde a una serie de parámetros que determinan cuán feliz es la gente durante un día.