Este restaurante se distingue por preparar todo en casa: el pan, pasta fresca, los postres, no hay precocido, se hace todo al momento con productos de la mejor calidad. Cuenta con una cocina auténtica, honesta, respeta el producto y la materia prima resaltándolo con los mejores ingredientes.

Belforno, nombre que significa Bello Horno y nace del pan foccacia y las pizzas que este increíble lugar guarda para sus comensales.

Cuando dicen Focacceria se refiere al pan que se elaboran diariamente en el horno de leña y realizan Focaccia rellena (panini) de diferentes ingredientes. Salumería, quesos, verduras grilladas y salsas o pestos.

A parte de las pizzas y focaccia que son parte de la especialidad de la casa, en el menú se pueden encontrar diferentes opciones Antipasto desde carpaccio de pescado, res o betabel hasta anti pasto de mariscos, burratas al horno y todo tipo de ensaladas. Cuentan con opciones de pasta fresca, pastas rellenas, todas estas hechas también en casa, hasta risotto y opción sin gluten.

También platos fuertes como filete, salmón, atún y pescado a la sal y toda esta propuesta de cocina italiana con algunos toques creativos para adaptarse al público mexicano viene acompañado de una gran propuesta de vino italiano. Todas sus etiquetas de vino son italianas, de cantinas exclusivas en México y propuestas para todos los gustos y presupuestos.

El concepto nace con la experiencia de más de 15 años de Belfiore en Polanco, pero con una personalidad nueva, respetando la misma calidad, la misma base de cocina pero con nuevos platillos.

Belforno se encuentra en Alfonso Reyes 108, Col. Condesa.

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Belforno

@belfornoristorante

Fotos e información: Cortesía