- La tradición de los tamales
El Día de la Candelaria es conocido por la tradición de comer tamales. Esta costumbre tiene raíces profundas en la cultura mexicana, donde los tamales son un símbolo de unión y celebración. Y parte desde el mes de enero, en donde muchas familias parten la Rosca de Reyes y quienes encuentran al niño son los encargados de invitar los tamales el 2 de febrero.
- Diversidad y su importancia en la cultura mexicana
A pesar de que en toda América Latina existen los tamales, México es el país con más diversidad de tamales en todo el mundo, con más de 500 variedades. Este platillo emblemático tiene una gran historia que se remonta a tiempos prehispánicos. Están hechos de masa de maíz y pueden llevar diferentes rellenos, como carne, vegetales, frutas y salsas. Cada región de México tiene su propia versión de tamales, lo que los convierte en un platillo muy versátil y apreciado.
- Celebraciones en todo México
Este día se celebra de diferentes maneras en todo el país. Por ejemplo, en Oaxaca, se organizan ferias donde se pueden probar tamales de mole negro y atole de chocolate. En Veracruz, las familias se reúnen para preparar tamales de elote y disfrutar de música jarocha. En Puebla, se realizan eventos comunitarios con tamales de chile poblano y atole de cajeta. En Chiapas, se pueden encontrar tamales de chipilín en las ferias locales.
- Innovación en tamales
Desde hace 10 años La Costeña innovó y rinde homenaje a este emblemático platillo con una línea de 4 tamales (rojo, verde, dulce y elote) en empaque pouch que permiten estén siempre listos para su consumo en cualquier lugar y ocasión. Además de estar acreditados bajo el sello TIF, su empaque permite que se mantengan hasta dos años en el anaquel. Actualmente el tamal favorito de los consumidores es el verde, gracias a su exquisito sabor y textura. Le siguen el tamal de elote, el de dulce y finalmente el tamal rojo.
- Tips para disfrutar de los tamales
Para disfrutar al máximo de los tamales, puedes crear deliciosas preparaciones tomándolos como base y disfrutarlos de forma dulce o salada. Desde un tamal verde con chile relleno, un tamal de elote con mole, uno dulce con salsa de chocolate fresa; o qué tal uno rojo con chilaquiles: “chilamales”. Estas y otras recetas puedes encontrarlas en el sitio web de La Costeña y así darle un toque diferente a esta tradicional celebración.
En este Día de la Candelaria, disfruta de los tamales y comparte momentos inolvidables con tus seres queridos.
Fotos e información: Cortesía
