Los Chiles en Nogada, una joya de la gastronomía mexicana, representan no solo la riqueza de los ingredientes locales sino también la historia y la cultura del país. Este emblemático platillo originario de Puebla, con su relleno de carne y frutas, cubierto por una rica salsa de nuez de Castilla y decorado con granada y perejil, refleja los colores de la bandera mexicana y celebra la independencia de México.
Durante esta memorable velada, disfrutamos de "4 de 4": Cuatro Chiles en Nogada acompañados de Cuatro Vinos, que consisten en:
- Chile en Nogada original: 200 grs. de relleno, salsa nogada con queso de cabra, nuez de Castilla y Oporto, con relleno de carne de res y cerdo, frutos secos, manzana y frutas secas, sin capear. Maridaje: vino blanco Chardonnay.
- Chile en Nogada tradicional: 200 grs. de relleno, salsa nogada con queso de cabra, nuez de Castilla y Oporto, con relleno de carne de res y cerdo, frutos secos, manzana y frutas secas, capeado. Maridaje: vino tinto Petit Syrah.
- Chile en Nogada vegano: 200 grs. de relleno con setas, frutas y frutos secos, salsa con queso de soya, nuez de Castilla y Jerez, decorado con setas deshidratadas, granada y hojas de perejil fresco. Maridaje: vino Primavera Sauvignon Rosé.
- Postre: Chile Virreinal: 200 grs. de plátano macho frito, almendras, nuez de Castilla, frutas secas, Jerez, granada, merengue, polvo de chile pasilla, tierra de cocoa y cardamomo. Maridaje: vino Gamay.
Para unirte a esta experiencia culinaria única, tal como lo hicimos nosotros, puedes realizar tu reserva en A la Parrilla a través de OpenTable, Tripadvisor, reservando, o llamando al 555-229-1200, extensión 4090. ¡No te pierdas esta oportunidad increíble!
Horarios:
Desayunos 7:00 a 12:00 horas
Comida y cena de 13:00 a 22:00 horas
Domingos de Brunch de 12:00 a 17:00 horas.
El restaurante está abierto de domingo a viernes de 7:00 a 22:00 horas.
Para más información vista www.marquisreforma.com o sigue A la Parrilla:
@alaparrilabymarquis
Fotos e información: Cortesía
