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Wednesday 18 October 2017
 

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Azafrán celebra su primera edición del Festival de Paella y Vino

 

29jul17gourTeniendo como marco la hermosa ciudad de San Miguel de Allende, en Guanajuato, el próximo 29 de julio se llevará a cabo la primera edición de Azafrán, el festival gastronómico donde se darán citas grandes personalidades de la gastronomía mexicana para calificar y premiar a los participantes del concurso de la mejor receta de paella.

 

La gastronomía, por su naturaleza efímera es considerada un arte. Cada platillo es una creación única donde se conjugan un sinfín de elementos como la creatividad para llegar a un exquisito resultado final que es y será disfrutado por todos los apasionados de la comida.

 

Un ejemplo de esto es la Paella, un delicioso platillo de origen español que surgió en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI para después convertirse en una receta de cocina muy popular en muchos países como el nuestro.

 

El vino es un elemento primordial para maridar la Paella y que invita a disfrutar de un momento culinario completo. Este maridaje ha permitido crear una relación de armonía perfecta que ha dado pie para crear experiencias gastronómicas de primer nivel como la primera edición de Azafrán que se llevará a cabo en San Miguel de Allende el próximo 29 de julio del 2017.

 

La Ciudad de San Miguel de Allende ha sido considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en el 2008 y será el escenario perfecto para darle la bienvenida a este evento donde amantes de las experiencias de sabores y olores podrán degustar de algunas de las mejores paellas de nuestro país. 

 

Azafrán además de ser una fiesta gastronómica, será un concurso de elaboración de paella. Se elegirán minuciosamente a los cocineros y restaurantes que cuenten con las características y calidad para participar en esta contienda para que asistentes y jueces prueben y califiquen los platillos para después definir la receta ganadora.  

 

Dentro del jurado se encuentran reconocidos cocineros, periodistas culinarios, líderes de opinión de la industria, especialistas en gastronomía y crítica culinaria, así como personalidades del gobierno turístico de Guanajuato. El jurado estará compuesto por:

 

Valentina Ortiz Monasterio – Reconocida y respetada promotora de la gastronomía mexicana. Actualmente es la Chairman para México y Centroamérica de la famosa lista de S. Pellegrino que designa anualmente los mejores restaurantes del mundo.

 

Roberto Gutiérrez Durán – Especialista en contenido de viaje y gastronomía. Colaborador en medios reconocidos como Travel + Leisure, Accent y Aire entre otros.

 

Vicente Torres - El chef valenciano que durante su estadía al frente de la cocina de La Sucursal recibió una estrella Michelin. Actualmente colabora en el Colegio Superior de Gastronomía y es propietario del aclamado restaurante Garum.

 

Marco Beteta - Uno de los sibaritas mexicanos más reconocidos por la comunidad gastronómica y de Lifestyle en México.

 

Hugo D´Acosta – Reconocido enólogo en México y en el mundo. Ha colaborado con grandes vinícolas en Ensenada, Zacatecas, Francia y San Miguel de Allende, dentro de Hacienda San Jose La Vista.

 

Fernando Olivera – Actual Secretario de Turismo de Guanajuato, quién se ha destacado por el gran impulso que ha dado al estado y el buen posicionamiento nacional e internacional como destino cultural y principalmente gastronómico con numerosos eventos y festivales.

 

Dentro de los grandes atractivos que caracterizan este evento destacan:

Muestra gastronómica gourmet.

Expositores de los productos que enaltecen la cocina mexicana y española.

Degustación de todas las paellas participantes.

Muestra y cata de las etiquetas de la bodega San Jose la Vista.

Barra libre de destilados durante evento.

Muestra de cervezas artesanales.

Espectáculos y artistas en vivo.

Los Premios a los ganadores dentro del concurso serán:

Premio Azafrán – Viaje Gourmet para dos personas a España y caja de vinos San José La Vista.1

Premio Bodega San José La Vista – Una barrica completa personalizada y firmada por el ganador.

Premio “La Favorita de La Gente” – Caja de vinos Bodega San José La Vista.

Esta primera edición se llevará a cabo en la Hacienda San José la Vista; una hermosa hacienda situada a solo 7 kms del centro de la ciudad, caracterizada por sus edificaciones hechas con adobe que rescata varios principios de arquitectura, poniendo a prueba el nulo uso de elementos estructurales y sus muros de más de 50 centímetros de ancho que reviven la esencia de la arquitectura colonial mexicana.

Espectaculares vistas a la montaña y viñedos formarán un escenario perfecto para acoger de la mejor manera a este festival. 

Para más información visita www.azafranfestival.com.mx o únete a sus Redes Sociales:

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Twitter@AzafranFestival

Fotos e información: Cortesía

azaf