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Thursday 24 August 2017
 

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¡Disfruta los Óscares con las deliciosas recetas de botanas de La Costeña!

 

21feb17gourLa 89va entrega del premio de la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas conocidos como “Los Óscares”, está a la vuelta de la esquina. Los mexicanos aprovechamos este evento para reunirnos con la familia y amigos y hacer nuestras “apuestas” con los nominados. Para gozar más esta entrega, La Costeña nos comparte algunas recetas para que prepares unas exquisitas botanas. ¡Chécalas!

 

Jamón Glaseado con piña

15 min/ 4 porciones

Ingredientes

 

350g jamón de pierna en cubos

2 cdas. aceite vegetal

1 ½ taza Trocitos de Piña en Almíbar La Costeña

1 taza almíbar de piña

½ raja de canela

4 pzas. pimienta en bola

2 pzas. clavo

1 cdta. Paprika

2 cdas. fécula de maíz

2 cdas. Vinagre Blanco La Costeña

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

 

Freír los cubos de jamón en el aceite vegetal hasta obtener un color dorado.

Mezclar el almíbar, la canela, la pimienta, el clavo y la paprika. Hervir a fuego lento durante 5 minutos.

Disolver la fécula de maíz en vinagre y agregar a la mezcla anterior. Calentar hasta hervir.

Agregar la piña y los cubos de jamón. Cocer durante 5 minutos más.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

 

Tostadas de ceviche estilo Baja California

25min / 4 porciones

Ingredientes

 

1 taza filete de pescado crudo deshebrado

3 piezas limón (jugo)

2 cdas. aceite de oliva

¼ taza jitomate en cubos

¼ taza cebolla picada

2 cdas. cilantro picado

1 pieza Chiles Jalapeños en Escabeche Picados La Costeña (lata 105g)

8 piezas tostadas de maíz

3 cdas. Mayonesa La Costeña (frasco 385g)

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

 

Mezclar el pescado con el jugo de limón. Dejar que repose en el refrigerador, aproximadamente 8 minutos.

Mezclar con el resto de los ingredientes, excepto las tostadas y la mayonesa.

Untar las tostadas con mayonesa y agregar una porción de ceviche de pescado.

Añadir pimienta y sal al gusto.

 

Salchichas asadas con curry

30 min / 4 porciones

Ingredientes

 

4 pzas. salchichas

½ taza cebolla fileteada

3 cdas. aceite vegetal

2 cdas. curry en polvo

1 taza Salsa Cátsup La Costeña

1 pza. limón (jugo)

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

 

Cortar las salchichas por la mitad y asar.

Freír la cebolla en el aceite hasta obtener un color dorado, espolvorear curry y cocinar por 1 minuto a fuego bajo. Agregar cátsup, jugo de limón y mezclar perfectamente. Sazonar con sal y pimienta.

Servir las salchichas acompañadas de la salsa, pan y ensalada.

 

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Fotos e información: Cortesía

lacosteña17